Udang adalah salah satu jenis seafood yang kaya akan manfaat. Manfaat udang bukan hanya terdapat pada dagingnya, tapi juga pada kepalanya. Manfaat kepala udang di antaranya memperkuat otot dan tulang, mendukung kesehatan jantung, dan menjaga fungsi otak. Penasaran dengan manfaat kepala udang selengkapnya? Simak artikel ini untuk informasi selengkapnya!
Manfaat Kepala Udang
Berikut 5 manfaat kepala udang untuk kesehatan:
1. Memperkuat otot dan tulang
Satu kepala udang mengandung sekitar 3 gram protein. Kandungan protein ini bermanfaat untuk meningkatkan kekuatan pada otot dan tulang. Selain itu, protein juga merupakan bahan yang dibutuhkan tubuh untuk membangun massa otot.
2. Mendukung kesehatan jantung
Selain protein, kepala udang juga mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Sebab, omega-3 dapat memperlambat penumpukan plak yang menyumbat arteri serta menurunkan tekanan darah.
3. Menjaga fungsi otak
Selain baik untuk jantung, omega-3 juga meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif otak. Omega-3 bersama dengan zat astaxanthin yang juga terdapat pada kepala udang juga menurunkan risiko gangguan otak seperti penyakit Alzheimer.
4. Mendukung sistem imun
Udang mengandung antioksidan beta-karoten yang dapat melawan radikal bebas dan melindungi sel yang berperan dalam sistem kekebalan tubuh. Selain itu, beta-karoten juga berfungsi sebagai antibakteri yang melindungi tubuh dari bakteri penyebab penyakit.
5. Mencegah penyakit diabetes
Sedang mengurangi konsumsi makanan manis untuk menghindari risiko diabetes? Anda dapat melengkapi makanan Anda dengan kepala udang. Astaxanthin pada kepala udang dapat meningkatkan kerja hormon insulin pada tubuh sehingga gula darah dapat lebih terkontrol. Astaxanthin juga mengurangi stres oksidatif di tubuh, yang menjadi salah satu penyebab diabetes.
Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Mengonsumsi Kepala Udang
Seperti halnya dengan seafood pada umumnya, udang juga bisa tercemar berbagai logam berat, misalnya kadmium. Kadmium dapat mencemari kepala udang dengan kadar yang lebih tinggi dibandingkan bagian tubuh udang lainnya. Penumpukan kadmium dapat memicu berbagai penyakit dalam tubuh. Namun, selama dikonsumsi dalam jumlah sewajarnya, Anda tidak perlu khawatir, dan tetap boleh menikmati kepala udang sambil mendapatkan manfaat kesehatannya.
Kesimpulan
Manfaat kepala udang untuk kesehatan di antaranya:
- Memperkuat otot dan tulang
- Mendukung kesehatan jantung
- Menjaga fungsi otak
- Mendukung sistem imun
- Mencegah penyakit diabetes
Jadi, saat makan udang, jangan langsung membuang kepalanya ya, agar bisa menikmati manfaatnya! Selain dimakan secara utuh, kepala udang juga dapat diolah menjadi kaldu yang gurih, lezat, dan pastinya bermanfaat. Pastikan untuk mengonsumsi kepala udang dalam jumlah sewajarnya dan melengkapi menu makanan Anda dengan menu karbohidrat, sayur dan buah-buahan untuk perpaduan untuk gizi yang seimbang.
Ingin belanja udang berkualitas dengan kualitas dan gizi terjamin untuk kesehatan? Percayakan pada Frosala! Udang Frosala dipanen dari tambak profesional dan diproses dengan metode same day freezing sehingga kualitasnya selalu terjaga. Order Frosala sekarang!
