Ingin menambah variasi menu makan siang atau makan malam? Resep bakso udang bisa menjadi pilihan yang tepat selain menu udang yang digoreng, seperti udang goreng mentega. Tidak hanya lezat, bakso udang juga kaya akan nutrisi karena ada protein dari udang.
Apa saja bahan dan cara membuat bakso udang? Temukan pembahasannya di bawah ini.
Bahan-Bahan Bakso Udang
- 500 gram udang kupas Frosala
- 50 gram tepung terigu
- 150 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 helai daun bawang, iris
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 sdt lada bubuk
- Air es secukupnya
- Garam secukupnya
- Perasan jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Bakso Udang
- Cuci bersih udang kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
- Masukkan udang, tepung terigu, tepung maizena, parutan bawang putih, telur, penyedap rasa, lada bubuk, dan garam ke chopper kemudian haluskan.
- Masukkan irisan daun bawang ke adonan di dalam chopper dan campur sebentar.
- Bentuk adonan menjadi bentuk bola sebesar bakso. Jika adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk, tambahkan sedikit air es.
- Didihkan air di panci kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Masukkan bakso udang ke panci dan tunggu hingga matang.
- Jika bakso udang sudah mengapung, matikan api dan angkat bakso udang.
- Bakso udang siap disajikan.
Penyajian
Bakso udang dapat Anda nikmati langsung dengan cocolan saus sambal dan saus tomat. Namun, Anda juga dapat mencampurnya dengan aneka sayuran di sup hangat. Selain memperkaya rasa sup, opsi ini juga lebih sehat.
Variasi Resep
Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan parutan wortel di adonan bakso udang. Ini bisa menjadi variasi menu untuk si kecil yang masih enggan makan sayur. Anda juga bisa menambahkan kaldu udang pada air rebusan bakso agar rasanya semakin sedap. Kaldu ini dapat Anda buat sendiri menggunakan kepala dan kulit udang.
Resep bakso udang ini akan semakin lezat jika Anda menggunakan udang Frosala. Setiap ekor udang Frosala dipanen dari tambak lokal profesional dan terpercaya. Kemudian udang Frosala diproses melalui same day freezing sehingga tetap segar dan berkualitas sejak dari tambak.
Tertarik? Yuk, pesan udang Frosala sekarang!
