Ingin membuat hidangan yang lezat dan berbeda dari biasanya untuk makan siang ataupun makan malam? Coba buat resep mie udang ini yuk! Dengan bahan utama mie jenis apapun dan udang berkualitas, Anda bisa menyiapkan menu yang praktis dan pasti bikin keluarga di rumah ketagihan. Mie udang juga sangat cocok disajikan dalam berbagai acara sebagai salah satu menu prasmanan yang menyenangkan bagi semua orang.
Penasaran cara membuat mie udang? Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan Mie Udang
Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat mie udang (4 sajian):
- 250 gr udang kupas Frosala
- 2 butir telur
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 wortel, iris tipis
- 10 butir bakso ikan, potong kecil
- 600 gr mie telur kering
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
Cara Membuat Mie Udang
Ikuti langkah berikut untuk membuat mie udang:
- Cuci bersih udang dan marinasi dengan garam dan lada secukupnya, sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan mie dan tambahkan 1 sdm minyak agar mie tidak lengket.
- Rebus selama 3-5 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dan buat orak-arik telur.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
- Tambahkan udang, masak hingga mulai berubah warna.
- Tambahkan bakso ikan, irisan wortel, dan sawi. Masak sampai sayuran layu.
- Masukkan mie, bumbui dengan kecap, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk rata. Masak sampai merata dan koreksi rasa.
- Mie udang siap disajikan.
Penyajian
Mie udang sangat cocok untuk disantap selagi hangat sebagai hidangan utama. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap agar semakin nikmat.
Variasi Resep
Resep ini bisa Anda kreasikan agar semakin gurih dan sedap dengan menggunakan kaldu udang. Bagi Anda pecinta pedas, tambahkan cabai rawit dan cabai keriting sebagai bahan bumbu halus untuk menambah sensasi pedas pada mie udang. Anda juga bisa menambah topping sesuai selera, seperti bakso sapi, irisan kol, serta potongan filet ayam atau ikan. Jika bosan dengan mie, Anda dapat mengganti karbohidratnya dengan bihun ataupun kwetiau dengan resep yang sama.
Penutup
Ingin memasak resep mie udang enak? Pastikan untuk menggunakan udang Frosala, yang dipanen dari tambak lokal profesional dan terpercaya, serta diproses dengan same day freezing untuk menjaga kualitasnya hingga ke piring. Yuk, pesan udang Frosala sekarang!
