Balado udang pete adalah hidangan lokal yang cocok bagi Anda pecinta udang. Hidangan ini merupakan variasi dari udang balado. Tambahan pete tentunya memberikan cita rasa yang khas pada menu yang satu ini. Penasaran cara membuat balado udang pete enak? Simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan Balado Udang Pete
Berikut bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat balado udang pete (4 sajian).
- 500 gr udang ekor Frosala
- 1 papan pete kupas
- 1 buah tomat, iris kecil
- 1 buah bawang bombay, iris kecil
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 genggam cabai keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- Penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat Balado Udang Pete
- Cuci bersih udang, kemudian marinasi dengan bawang putih halus, irisan jahe, dan garam. Diamkan di kulkas selama 10-15 menit.
- Sambil menunggu, haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, garam, lada dan penyedap rasa dengan chopper atau ulekan, sisihkan.
- Goreng udang hingga matang, lalu sisihkan.
- Tumis irisan tomat dan bawang bombay hingga sedikit layu.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis kembali hingga berubah warna.
- Masukkan udang goreng dan tambahkan pete.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Penyajian
Resep balado udang pete ini sangat cocok dibuat untuk lauk utama yang disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. Untuk memenuhi kebutuhan serat dan vitamin, pastikan untuk menikmatinya bersama menu sayuran favorit Anda seperti sayur asem atau sayur godog.
Variasi Resep
Anda dapat memodifikasi resep balado udang pete ini sesuai selera. Untuk hasil yang lebih wangi, Anda dapat menambahkan daun salam dan air jeruk nipis saat menumis. Untuk mengimbangi cita rasa pete yang kuat, Anda dapat menambahkan gula jawa.
Penutup
Itu dia resep balado udang pete sederhana dan enak yang dapat Anda buat sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga. Ingin mencoba membuat menu ini? Pastikan untuk menggunakan udang Frosala! Setiap ekor udang Frosala dipanen langsung dari tambak lokal profesional dan terpercaya dan diproses dengan same day freezing untuk menjaga kesegarannya hingga disajikan. Yuk, pesan udang Frosala sekarang!
