Resep Dimsum Ayam Udang

Resep dimsum ayam udang ternyata dapat Anda kreasikan sendiri di rumah! Bahan-bahannya dapat Anda dapatkan di supermarket atau pasar tradisional. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit, hanya membutuhkan ketelatenan.

Dimsum sendiri merupakan kuliner khas Tiongkok. Memiliki makna asli kumpulan makanan kecil, dimsum di Indonesia kini telah beradaptasi dan dipahami sebagai adonan daging berbungkus kulit yang dibuat menyerupai siomay dan dikukus. Isinya pun bermacam-macam, contohnya ayam, udang, dan cumi-cumi. Karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut, kudapan ini menjadi favorit banyak orang.

Seperti yang telah disebutkan di atas, Anda dapat membuat sendiri dimsum ayam udang yang lezat di rumah. Temukan resepnya pada pembahasan di bawah ini.

Bahan-Bahan Dimsum Ayam Udang

• 250 gram udang kupas Frosala
• 500 gram ayam fillet
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih
• ½ buah wortel
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• Kulit dimsum bulat siap olah

Cara Membuat Dimsum Ayam Udang

1. Giling kasar daging ayam fillet, udang, dan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
2. Campur gilingan ayam, udang, dan bawang putih dengan irisan daun bawang, gula pasir, lada bubuk, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.
3. Masukkan kocokan telur dan tepung tapioka. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Parut wortel menggunakan parutan keju.
5. Siapkan kulit dimsum kemudian masukkan adonan ke masing-masing kulit. Beri topping wortel parut di masing-masing dimsum.
6. Oles bagian dasar kukusan dengan minyak goreng supaya tidak lengket.
7. Kukus dimsum selama 20-25 menit.
8. Setelah matang, angkat dimsum dan sajikan.

Penyajian

Dimsum ayam udang sangat cocok untuk disajikan hangat saat brunch maupun disantap sebagai cemilan sore. Anda bisa menikmatinya dengan saus untuk menambah cita rasa pedas manis. Saus dimsum ini juga bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep berikut.

Bahan saus:

• 6 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 100 ml air
• ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya

Cara membuat saus dimsum:

1. Campur saus sambal, saus tomat, gula, kaldu jamur, dan air di panci dan aduk rata.
2. Masak saus hingga mendidih.
3. Campurkan larutan maizena dan aduk rata hingga mengental.
4. Angkat saus dan tuangkan ke mangkuk kecil.
5. Sajikan saus dimsum sebagai cocolan dimsum.

Variasi Resep

Resep dimsum ayam udang ini sangat mungkin untuk dikreasikan dengan bahan lain. Sebagai contoh, Anda bisa menambahkan potongan jamur kuping sebagai topping dimsum. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan cumi-cumi yang dipotong kecil-kecil dalam isian dimsum untuk memperkaya rasa dan tekstur.

Sudah tidak sabar ingin merasakan kelezatan dimsum ayam udang buatan sendiri? Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan kudapan gurih dan lembut ini di rumah.

Agar rasanya semakin lezat, pastikan untuk menggunakan udang Frosala. Kualitas dan kesegarannya tidak diragukan lagi karena setiap ekornya telah melalui proses same-day freezing sejak dipanen dari tambak. Anda bebas mengkreasikannya menjadi kuliner udang favorit Anda, bukan hanya dimsum saja.

Tunggu apa lagi? Pesan udang Frosala sekarang!