Mencari resep gimbal udang yang mudah dan praktis? Anda berada di halaman yang tepat! Resep gimbal udang ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula dalam urusan dapur.
Gimbal udang adalah makanan renyah berbahan dasar tepung dan udang, serupa dengan peyek udang. Gimbal udang cukup populer di Indonesia dan sering disantap bersama nasi. Namun, beberapa orang juga senang menyantapnya langsung sebagai camilan.
Apa saja bahan gimbal udang dan bagaimana cara membuatnya? Temukan jawabannya di bawah ini!
Bahan-Bahan Gimbal Udang Renyah
- 250 gram udang utuh Frosala
- 100 gram tepung beras
- 30 gram tepung terigu
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 5 siung bawang putih, kupas kulitnya
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus dan buang tulangnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air dingin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Perasan jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Gimbal Udang Renyah
- Cuci bersih udang dan marinasi selama 15 menit menggunakan perasan jeruk nipis.
- Haluskan kemiri, ketumbar, bawang putih, dan kaldu jamur menggunakan chopper.
- Campur tepung beras dan tepung terigu dalam satu mangkuk.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
- Masukkan udang, bumbu halus, dan irisan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan.
- Ambil adonan menggunakan sendok sayur dan tuangkan perlahan ke wajan berisi minyak panas.
- Goreng gimbal udang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Jika sudah, angkat gimbal udang. Ulangi langkah 7-8 untuk sisa adonan.
- Gimbal udang siap disajikan.
Penyajian
Gimbal udang bisa menjadi pelengkap untuk nasi dan sup atau sayur bening. Renyahnya gimbal udang akan berpadu nikmat dengan segarnya kuah dari sup atau sayur bening.
Alternatif lainnya, jika Anda ingin menyantap gimbal udang langsung sebagai camilan, Anda bisa menyimpannya di toples kedap udara. Gimbal udang akan bertahan lama dan teksturnya tidak akan tetap renyah.
Variasi Resep
Resep gimbal udang ini bebas Anda kreasikan. Misalnya, Anda bisa menambahkan irisan cabai jika ingin cita rasa yang pedas. Jika ingin memperkaya tekstur, Anda bisa menambahkan kacang tanah.
Tidak sabar berkreasi dengan resep gimbal udang di rumah? Pastikan untuk menggunakan udang Frosala agar rasanya semakin lezat! Udang Frosala telah melalui proses same day freezing di pabrik bersertifikasi halal dan berstandar HACCP grade A sehingga kesegaran dan kualitasnya selalu terjaga.
