Resep Peyek Udang Renyah dan Tahan Lama

Berkreasi dengan resep peyek udang bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menikmati makanan tersebut tanpa harus membelinya. Peyek udang memadukan kerenyahan tepung beras yang digoreng dengan udang yang gurih. Tak heran peyek udang menjadi pelengkap makanan berat maupun camilan favorit banyak orang.

Ternyata, cara membuat peyek udang yang renyah dan tahan lama tidak sulit. Hasil buatan sendiri tentunya juga terasa lebih nikmat dan higienis. Yuk, intip resep peyek udang di bawah ini!

Bahan-Bahan Peyek Udang

• 250 gram udang utuh Frosala ukuran Small, sisihkan kepalanya
• 200 gram tepung beras
• 100 ml santan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya dan iris halus
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 buah kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• Perasan jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Peyek Udang

1. Cuci bersih udang dan marinasi selama 15 menit menggunakan perasan jeruk nipis.
2. Sambil menunggu marinasi, campur tepung beras, santan, telur, garam dalam satu wadah.
3. Tambahkan air secara bertahap hingga adonan mengental.
4. Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar.
5. Masukkan adonan, bumbu halus, irisan daun jeruk purut, dan udang dalam satu wadah. Aduk rata.
6. Panaskan minyak di wajan.
7. Kecilkan api kemudian ambil adonan peyek dan udang menggunakan sendok sayur. Tuangkan di pinggiran wajan hingga adonan menjadi tipis dan lebar.
8. Goreng hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat peyek udang dan tiriskan.
10. Ulangi langkah 7-9 hingga adonan dan udang habis.
11. Peyek udang siap disajikan.

Penyajian

Peyek udang sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan makanan berkuah seperti sayur lodeh. Renyahnya peyek akan melengkapi segarnya kuah lodeh. Selain itu, peyek udang juga bisa menjadi pelengkap sempurna untuk nasi pecel.

Variasi Resep

Anda tentunya bebas berkreasi dengan resep peyek udang yang renyah dan tahan lama di atas. Misalnya, dengan menambahkan kacang tanah atau kacang hijau untuk menambah tekstur. Namun, jika Anda ingin cita rasa yang sedikit pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai di adonan.

Saat Anda berkreasi dengan resep peyek udang ini, pastikan untuk menggunakan udang Frosala yang segar dan berkualitas. Setiap ekornya telah melalui proses same day freezing sejak dipanen dari tambak sehingga kesegarannya terjaga hingga dapur Anda.

Pesan udang Frosala sekarang dan jadikan kreasi masakan Anda semakin lezat!