Siomay ayam udang hangat bisa menjadi camilan tepat untuk disantap saat cuaca mendung dan hujan. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang juicy pasti terasa nyaman di perut.
Tidak perlu repot membeli di luar, Anda dapat membuat sendiri siomay ayam udang di rumah. Bahan dan cara membuatnya pun mudah, hampir sama dengan dimsum ayam udang.
Sudah tidak sabar mencobanya? Intip bahan dan cara membuat siomay ayam udang sederhana di bawah ini!
Bahan-Bahan Siomay Ayam Udang
Bahan siomay
- 250 gram udang kupas Frosala
- 500 gram ayam fillet
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih
- ½ buah wortel
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- Kulit siomay siap olah
Bahan saus cocol
- 6 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 100 ml air
- ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Siomay Ayam Udang
- Giling kasar udang, ayam fillet, dan bawang putih menggunakan food processor.
- Campur gilingan udang, ayam fillet, dan bawang putih dengan gula pasir, garam, lada bubuk, saus tiram, dan minyak wijen.
- Tambahkan putih telur dan tepung tapioka. Aduk rata.
- Parut wortel.
- Siapkan kulit siomay kemudian masukkan adonan ke masing-masing kulit.
- Tambahkan parutan wortel sebagai topping siomay.
- Oles bagian dasar kukusan dengan minyak goreng supaya tidak lengket.
- Kukus siomay selama 20-25 menit.
- Sembari menunggu siomay matang, campur dan didihkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, kaldu jamur, air, dan garam di panci terpisah.
- Setelah agak mendidih, tambahkan larutan tepung maizena hingga mengental.
- Angkat saus dan tuangkan ke mangkuk kecil.
- Jika siomay sudah matang, angkat dan sajikan bersama saus.
Penyajian
Siomay ayam udang sangat cocok disajikan hangat-hangat sebagai cemilan sore. Nikmati dengan saus pedas manis sebagai cocolan untuk menambah cita rasa.
Variasi Resep
Anda tentu bisa berkreasi dengan resep siomay ayam udang ini. Tambahkan potongan jamur kuping atau keju sebagai variasi topping siomay selain parutan wortel.
Agar siomay ayam udang Anda semakin lezat, pastikan untuk menggunakan udang Frosala sebagai bahan utama. Udang Frosala diambil dari tambak profesional dan dibekukan menggunakan metode same-day freezing sehingga tetap segar dan berkualitas.
Tertarik mencoba? Yuk, pesan udang Frosala sekarang!
