Udang bakar adalah salah satu menu udang yang banyak digemari pecinta seafood. Manis dan juicy-nya udang berpadu dengan bumbu yang kaya rasa, menjadikan udang bakar begitu menggiurkan untuk disantap dengan nasi hangat. Ternyata, tidak sulit membuat udang bakar dari rumah. Hanya dengan alat teflon dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda sudah bisa mengkreasikan udang bakar ala resto. Simak resep udang bakar dari Frosala berikut ini!
Bahan-Bahan Udang Bakar Ala Resto
Berikut bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat udang bakar (4 sajian).
- 400 gram udang utuh Frosala
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- Margarin secukupnya
- Minyak secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Udang Bakar Ala Resto
Ikuti langkah berikut untuk membuat udang bakar.
- Cuci udang, kemudian kerat bagian punggung udang dan bersihkan kotorannya.
- Lumuri udang dengan jeruk nipis dan sisihkan.
- Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, bawang dan jahe di dalam wadah hingga merata.
- Masukkan udang ke dalam wadah berisi bumbu, lalu biarkan termarinasi di dalam kulkas selama 1 jam.
- Keluarkan udang dari kulkas dan oleskan dengan margarin atau minyak hingga merata.
- Tusuk udang dengan tusuk sate dari ekor hingga kepala.
- Panaskan teflon dan oleskan dengan minyak secukupnya.
- Bakar udang sambil dioles sisa bumbu hingga berubah warna dan matang pada kedua sisinya, sekitar 3 menit untuk setiap sisi.
- Udang bakar ala resto siap disajikan.
Penyajian
Udang bakar sangat cocok disantap selagi masih panas bersama nasi hangat. Sajikan juga dengan menu sayuran seperti tumisan kangkung atau sayur sop agar semakin nikmat. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk lemon serta cocolan sambal kecap.
Variasi Resep
Resep udang bakar ini bisa divariasikan sesuai selera agar semakin lezat. Jika Anda pecinta pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam bumbu olesan. Jika tidak terlalu menyukai rasa manis, Anda dapat mengganti madu dalam bumbu olesan dengan saus tomat dan saus sambal. Anda juga bisa mengombinasikan udang dengan bahan lain seperti cumi di tusuk sate untuk dibakar bersamaan.
Penutup
Tertarik membuat udang bakar ala resto sendiri di rumah? Pastikan untuk menggunakan udang dengan rasa dan kualitas terbaik untuk masakan Anda dari Frosala, karena udangnya dipanen langsung dari tambak lokal profesional dan terpercaya dan diproses dengan same day freezing untuk menjaga kesegarannya hingga disajikan. Yuk, pesan udang Frosala sekarang!
